**Шашлык из свинины**

Для приготовления шашлыка из свинины вам понадобятся:

* свиная шея — 2 кг;
* репчатый лук — 500 г;
* соль — по вкусу;
* перец чёрный молотый — по вкусу;
* приправы для шашлыка — по вкусу.

**Приготовление:**

1. Свиную шею нарежьте на средние кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу, посолите, поперчите, добавьте приправы и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 3–4 часа.

3. Подготовьте мангал: разожгите угли, дождитесь, когда они покроются белым пеплом.

4. Нанизайте мясо на шампуры и выложите на мангал. Жарьте шашлык, периодически переворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Готовность можно проверить, надрезав кусочек мяса — из него должен течь прозрачный сок.

5. Готовый шашлык можно подавать с овощами, зеленью, соусами или лавашом. Приятного аппетита!