**Рагу из овощей**

Для приготовления рагу вам понадобятся следующие ингредиенты:
* кабачки — 2 штуки;
* помидоры — 4 штуки;
* морковь — 1 штука;
* лук репчатый — 1 штука;
* перец болгарский — 1 штука;
* чеснок — 2 зубчика;
* зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
* масло растительное — для жарки;
* соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и болгарский перец, обжарить ещё 5 минут.
4. Затем добавить кабачки и помидоры, тушить на среднем огне 15-20 минут.
5. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
6. В конце приготовления добавить измельчённый чеснок и зелень.
7. Готовое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!