**Рулька** — это часть свиного окорока, которая подходит для запекания или тушения. Вот один из возможных рецептов её приготовления:

**Рулька, запечённая в духовке**

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 2 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* лук репчатый — 1 шт.;
* чеснок — 3 зубчика;
* лавровый лист — 2 шт.;
* перец горошком — по вкусу;
* соль — по вкусу;
* растительное масло — 1 ст. ложка.

**Приготовление:**
1. Свиные рульки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Опустить рульки в кипящую воду и варить на среднем огне 1,5–2 часа.
3. Овощи очистить и крупно нарезать. Чеснок измельчить.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Выложить рульки на противень, смазанный растительным маслом. Посыпать измельчённым чесноком и овощами.
6. Отправить в духовку на 1,5–2 часа, периодически поливая мясо выделившимся соком.
7. Готовую рульку можно подавать с картофелем, капустой или другими гарнирами по вкусу.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и свежести рульки. Рекомендуется проверять готовность мяса с помощью ножа или вилки. Приятного аппетита!