**Рецепт мороженого пломбир:**

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

* 500 мл сливок 33-35% жирности;
* 150 г сахарной пудры;
* 4 желтка;
* 1 чайная ложка ванильного экстракта.

**Приготовление:**

1. В глубокой миске взбейте сливки до образования густой пены.
2. В другой миске взбейте желтки с сахарной пудрой до получения однородной массы.
3. Соедините взбитые сливки и желтки, добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
4. Получившуюся смесь перелейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов. Каждые 30-40 минут доставайте форму и тщательно перемешивайте мороженое вилкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
5. После полного замораживания мороженое готово к употреблению. Приятного аппетита!