**Мармелад**

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Фруктовое пюре (яблочное, клубничное, абрикосовое и т.д.) — 500 грамм.
* Сахар — 200 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 200 миллилитров.

**Приготовление:**

1. В кастрюле соедините фруктовое пюре и сахар. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
2. В отдельной миске разведите агар-агар в воде и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
3. Когда фруктовая смесь закипит, добавьте в неё разведённый агар-агар и продолжайте варить ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая.
4. Готовую смесь вылейте в форму, застеленную пергаментной бумагой, и оставьте остывать при комнатной температуре.
5. Когда мармелад застынет, нарежьте его на кусочки и обваляйте в сахаре или кокосовой стружке.

Приятного аппетита!