**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Из неё можно приготовить несколько блюд, например, запечь рульку в духовке, отварить и подать с соусом или приготовить из неё холодец. Вот один из возможных рецептов приготовления рульки:

**Запечённая свиная рулька**

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 1 шт.;
* чеснок — 3 зубчика;
* растительное масло — 2 ст. ложки;
* горчица — 1 ст. ложка;
* мёд — 1 ст. ложка;
* соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
* специи для мяса — по вкусу.

**Приготовление:**
1. Рульку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на коже.
2. Приготовьте маринад. Для этого очистите чеснок и пропустите его через пресс. Смешайте чеснок с растительным маслом, горчицей, мёдом, солью, перцем и специями.
3. Натрите рульку маринадом и оставьте мариноваться на 2–3 часа.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Поместите рульку в рукав для запекания и отправьте в духовку на 2–2,5 часа.
6. Готовую рульку подавайте с любимым гарниром, например, с картофелем или тушёной капустой.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рульки и особенностей вашей духовки.