**Мармелад**

Чтобы приготовить мармелад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

* фруктовое пюре (яблочное, айвовое, абрикосовое, сливовое и т. д.) — 500 г;
* сахар — 250 г;
* агар-агар — 8 г;
* вода — 140 мл.

**Приготовление:**

1. В небольшой миске замочите агар-агар в воде на 10 минут.
2. В кастрюле соедините фруктовое пюре и сахар. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю замоченный агар-агар и варите ещё 2 минуты.
4. Подготовьте форму для мармелада. Можно использовать силиконовую форму или выстелить дно и стенки обычной формы пищевой плёнкой.
5. Вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы мармелад застыл.
6. Когда мармелад застынет, извлеките его из формы и нарежьте на кусочки желаемого размера.
7. Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой или украсить орехами, цукатами, ягодами и т. п.

Приятного аппетита!