**Мармелад**

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Фруктовое пюре (яблочное, айвовое, абрикосовое и т. д.) — 500 грамм.
* Сахар — 200 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 150 мл.

**Приготовление:**

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Агар-агар можно приобрести в специализированных магазинах или отделах здорового питания.

2. В миске смешайте фруктовое пюре и сахар. Поставьте смесь на медленный огонь и, помешивая, нагревайте до растворения сахара.

3. В отдельной ёмкости залейте агар-агар водой и оставьте на 10 минут для набухания.

4. Когда сахар растворится, добавьте в смесь агар-агар с водой. Тщательно перемешайте и продолжайте нагревать ещё 2-3 минуты.

5. Снимите смесь с огня и оставьте на 5 минут, чтобы она немного остыла.

6. Подготовьте формочки для мармелада. Это могут быть силиконовые формочки для конфет, формочки для льда или просто тарелка, застеленная пергаментной бумагой.

7. Перелейте смесь в формочки и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.

8. Готовый мармелад аккуратно извлеките из формочек и подавайте к столу.

Приятного аппетита!