**Мармелад**

Чтобы приготовить мармелад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

* фруктовое пюре (яблочное, айвовое, абрикосовое, сливовое и т.д.) — 500 грамм;
* сахар — 300 грамм;
* желатин — 20 грамм;
* вода — 150 миллилитров.

**Приготовление:**

1. Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут, чтобы он набух.

2. В отдельной ёмкости смешайте фруктовое пюре и сахар, поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.

3. Когда фруктовая смесь закипит, добавьте в неё набухший желатин и перемешайте до полного растворения.

4. Разлейте смесь по формочкам или на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы мармелад застыл.

5. Когда мармелад застынет, извлеките его из формочек или нарежьте на кусочки, если он застыл на противне.

Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой или обвалять в кокосовой стружке. Приятного аппетита!