**Мармелад**

Для приготовления мармелада вам понадобятся следующие ингредиенты:

* фрукты или ягоды (можно использовать как свежие, так и замороженные) — 500 г;
* сахар — 150 г (количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости фруктов);
* желатин — 20 г;
* вода — 200 мл.

**Приготовление:**

1. Фрукты или ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек (если необходимо). Нарезать небольшими кусочками.

2. В сотейнике соединить фрукты (ягоды), сахар и 100 мл воды. Поставить на средний огонь и варить 10–15 минут, периодически помешивая.

3. Желатин залить оставшейся водой (100 мл) и оставить на 10 минут для набухания.

4. Затем подогреть желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.

5. Фруктовое пюре снять с огня и пюрировать блендером.

6. Добавить в пюре желатин и хорошо перемешать.

7. Вылить мармеладную массу в форму или креманки и поставить в холодильник на 2–3 часа для застывания.

8. Готовый мармелад можно посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами, орехами или шоколадом.

Приятного аппетита!