СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ

Ингредиенты:
700 гр.- муки
80 мл.- растительного масла
2 шт.- белка
1 ч. л.- сухих дрожжей
1/2 ч. л.- соли
300 мл.- теплого молока
100 гр.- кураги
50 гр.- изюма
100 гр.- сливочного масла
2 шт.- желтка
для украшения - сахарной пудры

Приготовление:
1.Приготовить тесто:теплое молоко перелить в глубокую посуду. Добавить дрожжи и соль. Смешать.
2.Затем добавить растительное масло и яичные белки. Также хорошо перемешать. В жидкую массу добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте 1 час.
3.Подошедшее тесто переложить на рабочий стол и разделить на 8-10 равных кусков.
4.Скатать эти кусочки теста в шарики. Накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут. Раскатать куски теста толщиной 2 мм.
5.Поверх теста смазать немного размягченного сливочного масла. Посыпать понемногу измельченными сухофруктами.
6.Скатать в рулет. Склеить края. Сделать по всей длине рулета надрез по центру, но не доходя до одного края. Скрутить в жгут и свернуть булочку в форме "улитки".
7.Переложить булочки на противень, застеленный бумагой и смазать желтком.
8.Отправить в духовку, разогретую до 180*C на 20-25 минут. Готовые и остывшие булочки украсить сахарной пудрой.
9.Подавать с чаем, кофе и молоком.

Приятного аппетита!