ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪☕ Вкусная и ароматная выпечка к чаю! Ингредиенты: Творог - 180 гр. Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 40 гр. Мука - 180 гр. Сметана - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Ваниль - по вкусу Приготовление: 1.Масло растопить и дать остыть. 2.В творог добавить масло и сахар. Перемешать. 3.Добавить ваниль и сметану. 4.Высыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. 5.Тесто мягкое и совсем не липнет к рукам. Стол слегка присыпать мукой. Руками расплющить тесто в лепешку, не тонко. 6.Вырезать стаканом круги, а в центре - кружочки меньшего диаметра. 7.Переложить колечки на противень, застеленный бумагой или ковриком. 8.Выпекать печенье при температуре 180*С до румяного цвета, примерно 20 минут. 9.Творожное печенье на скорую руку готово!

ЗАКУСОЧНЫЕ ЭКЛЕРЫ 😊👍 Рецепт несладких закусочных эклеров с консервированной сайрой и перепелиными яйцами. Ингредиенты Для теста: Молоко - 1/2 стакана Вода - 1/2 стакана Масло сливочное - 100 гр. Мука - 1 стакан Яйца - 3-4 шт. Соль - 1/2 ч.л. Для начинки: Сайра консервированная - 1 банка Лук зеленый - 15 гр. Яйца перепелиные (вареные) - 5 шт. Майонез - 1 ст.л. Чеснок - по вкусу Укроп свежий - для украшения Соль - по вкусу Приготовление: 1.Предварительно молоко нужно развести с водой. Наливаем молоко в небольшую кастрюлю. Доводим до кипения. Добавляем сливочное масло. Кипятим масло с молоком 10 секунд. 2.В процессе кипячения молоко нужно посолить. В кипящую жидкость вводим муку. 3.Снимаем кастрюлю с плиты. Быстро замешиваем тесто. Заварное тесто для эклеров имеет характерный масляный аромат и особенную пластичность. 4.Перекладываем тесто в холодную миску. Начинаем вводить куриные яйца – строго по одному. Яйца смешиваем с заварной массой вручную. 5.Готовое заварное тесто имеет очень липкую основу. Пусть этот момент не пугает хозяек, ведь процесс приготовления идет как раз правильно. 6.Тесто готово. Берем противень. Застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в обычный целлофановый мешок. Срезаем на пакете уголок. Тесто должно с легкостью проходить в отверстие. Отсаживаем на бумагу удлиненные плоские трубочки. 7.Поверхность декорируем вилкой. Отправляем заготовки эклеров в разогретую духовку на 20-25 минут. Температура выпечки - 220°C. Даем эклерам остыть, и у нас есть время заняться начинкой. 8.Готовим начинку: возьмем продукты из списка. 9.Консервированную сайру необходимо размять вилкой, предварительно удалив центральную косточку. 10.Добавим к консервам измельченный зеленый лук, тертый чеснок и майонез. 11.Всё перемешиваем. У нас получился вкусный закусочный салатик из сайры. 12.Снимаем остывшие эклерчики с противня. 13.С помощью ножа надрезаем вдоль. В серединку выкладываем салат из консервированной сайры. 14.Сюда же к салатику идет долька перепелиного яичка и веточка свежего укропа. Прикрываем створки. 15.По желанию рядом с яичком можно поместить ягодку клюквы - для кислинки и украшения.

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С СУХОФРУКТАМИ Ингредиенты: 700 гр.- муки 80 мл.- растительного масла 2 шт.- белка 1 ч. л.- сухих дрожжей 1/2 ч. л.- соли 300 мл.- теплого молока 100 гр.- кураги 50 гр.- изюма 100 гр.- сливочного масла 2 шт.- желтка для украшения - сахарной пудры Приготовление: 1.Приготовить тесто:теплое молоко перелить в глубокую посуду. Добавить дрожжи и соль. Смешать. 2.Затем добавить растительное масло и яичные белки. Также хорошо перемешать. В жидкую массу добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте 1 час. 3.Подошедшее тесто переложить на рабочий стол и разделить на 8-10 равных кусков. 4.Скатать эти кусочки теста в шарики. Накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут. Раскатать куски теста толщиной 2 мм. 5.Поверх теста смазать немного размягченного сливочного масла. Посыпать понемногу измельченными сухофруктами. 6.Скатать в рулет. Склеить края. Сделать по всей длине рулета надрез по центру, но не доходя до одного края. Скрутить в жгут и свернуть булочку в форме "улитки". 7.Переложить булочки на противень, застеленный бумагой и смазать желтком. 8.Отправить в духовку, разогретую до 180*C на 20-25 минут. Готовые и остывшие булочки украсить сахарной пудрой. 9.Подавать с чаем, кофе и молоком. Приятного аппетита!

КРОЛИК,ЗАПЕЧЁННЫЙ С ОВОЩАМИ 😋👍 Ингредиенты: Кроличьи ножки - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Картофель - 2 шт. Кабачки - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло оливковое - пару столовых ложки Соевый соус - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Смазываем противень оливковым маслом. 2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, выкладываем на противень. 3. Кроличьи ножки размораживаем и слегка смазываем оливковым маслом, солью и чёрным перцем. Выкладываем на противень поверх лука. 4. Кроличьи ножки размораживаем и слегка смазываем оливковым маслом, солью и чёрным перцем. Выкладываем на противень поверх лука. 5. Очищаем картошку и разрезаем на четвертинки. Выкладываем также на противень. 6. Морковь очищаем и нарезаем крупными кружками, можно использовать ажурную нарезку. 7. Кабачки нарезаем также крупными кружками/полукружками и выкладываем к остальным овощам. 8. Чеснок очищаем и добавляем целым не измельчая дополнительно. 9. Сверху овощи солим. И можно добавить до вкуса немного тимьяна. 10. Отправляем ножки в духовку на 1 час при температуре 200*С. Предварительно закрыть форму фольгой. Перед окончанием минут за 25 открыть и добавить немного соевого соуса. Продолжить выпекаться оставшееся время до румяной корочки. Важно блюдо не пересушить.

РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ 🐟👍 Ингредиенты: Филе минтая - 800 гр. Шпинат - 75 гр. Лук репчатый - 80 гр. Масло растительное - 1 ст.л. Сливки 10% - 250 мл. Соль и перец - по вкусу Приготовление: 1.Начнём с приготовления начинки:для этого очистите и мелко нарежьте луковицу. На разогретом масле слегка поджарьте лук до прозрачности. 2.К луку добавьте нарубленный крупно свежий шпинат. Солить и перчить начинку не нужно. 3.Готовьте шпинат вместе с луком ещё минуту, чтобы шпинат просто осел.Вместо свежего шпината можно взять и замороженный, но только его нужно разморозить и отжать от лишней влаги перед добавлением в сковороду.Как только шпинат осядет, начинка готова, снимите её с огня. 4.Для приготовления рулетиков потребуется филе минтая. Вдоль хребта сделайте два продольных разреза: по спинке и по брюшку. А затем аккуратно срежьте с тушек минтая по два пласта филе, оставив кожу. Пропальпируйте филе на предмет косточек и удалите все косточки аккуратно. 5.На разделочную доску уложите филе минтая кожей вниз. Посолите и поперчите по вкусу. 6.На филе минтая выложите начинку из лука и шпината. 7.Начиная с широкого конца, сверните филе с начинкой в рулетики и зафиксируйте зубочисткой. 8.Выложите рулетики из минтая в форму для запекания, причём желательно, чтобы они там лежали довольно тесно (так рулетики не деформируются при запекании). 9.Залейте рулетики сливками так, чтобы они были почти полностью покрыты ими. 10.Поместите рулетики из минтая с начинкой в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте примерно 20-25 минут. 11.Рулетики из минтая с начинкой готовы. Подавайте их к столу горячими, удалив зубочистки. Приятного аппетита!

Печенье "Сметанное"🧇 . 📝Ингредиенты: -сливочное масло - 100 г, -сметана - 200 г, -сахар - 0,75 стакана, -ванильный сахар - 1 столовая ложка, -яйца - 2 шт, -мука - ~3,5 стакана, -разрыхлитель - 1,5 чайных ложки -сахарная пудра для посыпки готового печенья 📝Приготовление: Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться * Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья). Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Хлеб «Домашний» ⠀ ⠀ Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 600 г. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 мл молока 7 г сухих дрожжей (или 30 сырых) 2 ч.л. сахара 3 ст.л. растительного масла (я использовала оливковое) 1 ч.л. соли 400–450 г муки ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим). Добавить дрожжи. Добавить сахар. Добавить 100 г муки, перемешать. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут). Добавить растительное масло. Добавить соль. Добавить оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут). Форму (я использовала форму размером 23×14 и высотой 5 см) немного смазать маслом, выложить тесто. Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут. Готовый хлеб остудить, и лишь потом разрезать. Приятного аппетита!

Вкусные маринады для курицы . 1) Курица в медово-горчичном соусе 1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить. 2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах). 3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре. 4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 2) Курица с апельсиновым соусом 1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль. 2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси. 3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая. 4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле. Апельсиновый соус: 5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне. 6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец. При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

Чyдный зeфиp вaнильный бeз яиц ⠀ Нaдo взять: ⠀ - Сaxapный пecoк — 300 гpaмм - Вoдa питьeвaя — 125 мл - Жeлaтин — 7,5 гpaмм - Киcлoтa лимoннaя — 3 гpaмм - Сoдa — 1,5 гpaмм - Вaнильный caxap — 2 ч. л. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Пpигoтoвлeниe: ⠀ Жeлaтин зaлить вoдoй и нaгpeть нa вoдянoй бaнe дo пoлнoгo pacтвopeния. Однoвpeмeннo в дpyгoй кacтpюлe дoлжнa нaгpeвaтьcя вoдa c caxapoм, пpимepнo 6-7 минyт. Сoeдинить oбe cмecи и взбивaть микcepoм нa cpeднeй cкopocти в тeчeниe 10 минyт. Кaк тoлькo мacca нaчнeт бeлeть, в нee нyжнo дoбaвить лимoннyю киcлoтy, coдy и вaнилин. Скopocть пpибaвить, взбивaть eщe 15 минyт. ⠀ Гoтoвyю мaccy пepeлoжить в кoндитepcкий мeшoк и выдaвить нa пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтнoй бyмaгoй, нyжнoe кoличecтвo зeфиpнoй cмecи. Пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype мacca дoлжнa пoдcoxнyть в тeчeниe 2-3 чacoв. Гoтoвый зeфиp мoжнo пocыпaть caxapнoй пyдpoй. Хpaнить в xoлoдильникe. ⠀

Чебуреки на заварном тесте.😍 . Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев. 📝Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется: Для теста: 3,5 стакана муки; 1/2 ч. л. соли; 1 стакан кипятка; 100 г сливочного масла; 1 яйцо. 📝Для начинки: 500 г мякоти свинины; 4-6 луковиц; соль, душистый перец - по вкусу; подсолнечное масло для жарки. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 📝Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.