Рецепт идеального Медовика
⠀
Ингредиенты;

Тесто:

Сливочное масло 150г
мёд 100г
сахар 80г
сода 1ч.л
яйца 2шт
щепотка соли
мука 300г
⠀
Крем:

Жирная сметана 500г
сахар 80-100г
мёд 80г
⠀
Приготовление:

1. Растопить сливочное масло с мёдом и сахаром довести до кипения, добавить соду и варить до золотистого цвета.
Остудить.
⠀
2. Далее добавляем яйца, соль, муку, хорошо перемешиваем и на глаз делим все тесто на две части.
⠀
3. Противень застелить хорошим пергаментом, распределяем 1/2 все теста и выпекаем при 180с 7-8 минут.
Остужается, тоже самое проделываем со второй частью теста.
⠀
4. Для крема сметану взбить с сахаром или сахарной пудрой и мёдом
⠀
5. У коржей обрезаем края и делим на 4 равные части, то же самое со вторым коржом.
Обрезки измельчить для украшения.
каждый корж смазываем кремом.

6. В конце торт украшаем измельчёнными обрезками.
Убрать торт в холодильник на 2-4часа и можно подавать