Это супер вкусное печенье из миндальной муки, обязательно готовьте именно из миндальной муки, это очень вкусно.

Ингредиенты на 15 шт:

Тесто:
Миндальная мука - 110 г
Сахарная пудра - 210 г
Щепотка соли
Белок - 3 шт (95 г)
Сахар - 50 г
Краситель по желанию
Крем:
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 80 г
Щепотка соли
Молоко - 2 ст.л.
Выпекать 17-20 минут при 140 градусах

Как выложите тесто на пергамент, постучите противень по столу и оставьте на столе подсушиться на 30 минут, это очень важно, иначе печенье пропечется неправильно.

Приятного аппетита!