Коллега по работе рассказала.
Некий знакомый поехал куда-то на север в деревню, что ли, поохотиться.
Приехал, а ему говорят - еду пока не приготовили, но есть пельмени из подполышника.
Тот говорит - ну давай, чё, ему дали, он их съел.
Вкусно, говорит. А что такое подполышник?
Выяснилось, что когда у дома (деревянного) пол поднимают, там лежат новорождённые мышата, маленькие, беленькие, слепые, голые. Вот их берут, заворачивают в тесто и варят пельмени...