**Ромбаба** — это разновидность арабской выпечки, которая представляет собой слоёный пирог с орехами и мёдом. Вот один из возможных рецептов приготовления ромбабы:

**Ингредиенты:**
* Пшеничная мука — 500 г.
* Сливочное масло — 200 г.
* Молоко — 250 мл.
* Сахар — 150 г.
* Сухие дрожжи — 7 г.
* Яичный желток — 1 шт.
* Грецкие орехи — 200 г.
* Мёд — 50 г.
* Ванильный сахар — 10 г.

**Приготовление:**
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В глубокой миске смешать просеянную муку и размягчённое сливочное масло. Перетереть муку с маслом до состояния крошки.
3. Добавить в миску молоко с дрожжами и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
4. Для начинки измельчить грецкие орехи и смешать их с мёдом и ванильным сахаром.
5. Подошедшее тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. На тесто равномерно выложить начинку из орехов, мёда и ванильного сахара.
7. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками шириной около 1 см.
8. Полоски теста выложить на начинку в виде сетки.
9. Смазать пирог яичным желтком.
10. Выпекать ромбабу в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистой корочки.

Готовую ромбабу можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!