Вот несколько рецептов соусов, которые подойдут к мясу:

1. **Соус болоньезе.** Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте фарш, обжарьте, постоянно помешивая и разбивая комочки. Влейте красное вино, тушите, пока оно не выпарится. Добавьте помидоры в собственном соку, томатную пасту, соль, перец, сахар, базилик и орегано по вкусу. Тушите на медленном огне 20–30 минут.

2. **Томатный соус.** Разогрейте на среднем огне растительное масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте в течение 1–2 минут. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, обжарьте ещё 3–4 минуты. Влейте томатную пасту, разведённую водой, посолите, поперчите, добавьте сахар и базилик по вкусу. Тушите на медленном огне 5–7 минут.

3. **Грибной соус.** На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны, посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10–15 минут. Добавьте сливки, перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты.

4. **Соус барбекю.** В миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, яблочный уксус, горчицу, вустерский соус, чеснок, паприку, кайенский перец, соль и перец по вкусу.

5. **Соус из сметаны и зелени.** Смешайте сметану, измельчённую зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик — на ваш выбор), чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Выбирайте соус, который больше всего нравится вам и вашим гостям, и подавайте его к мясу.