**Сосиска в тесте**

Чтобы приготовить сосиску в тесте, возьмите: сосиски — 6 штук, молоко — 250 мл, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 штуку, сахар — 2 столовые ложки, дрожжи сухих — 8 г, муку — 400–450 г, соль — 1/2 чайной ложки, растительное масло — для жарки.

1. Подогрейте молоко до 38–40 градусов. Оно должно быть тёплым, но не горячим.
2. В глубокой миске смешайте дрожжи, сахар, соль и тёплое молоко. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. Добавьте в миску яйцо, размягчённое сливочное масло и муку. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Подошедшее тесто обомните и разделите на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в длинную полоску шириной примерно 2 см.
5. Сосиски очистите от оболочки.
6. Каждую сосиску оберните полосками теста, оставив концы свободными.
7. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
8. Опустите сосиски в тесте в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
9. Готовые сосиски в тесте выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Сосиски в тесте готовы! Подавайте их с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!