**Ромбаба** — это традиционная марокканская выпечка, которая представляет собой слоёный пирог с начинкой из фиников и орехов. Вот один из возможных рецептов этого лакомства:

**Ингредиенты:**
- Пшеничная мука — 400 г.
- Сливочное масло — 150 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка.
- Вода — 50 мл.

**Для начинки:**
- Финики — 200 г.
- Грецкие орехи — 100 г.
- Миндаль — 100 г.
- Сахарная пудра — 50 г.

**Приготовление:**
1. Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в глубокой миске смешайте муку, размягчённое сливочное масло, яйцо, соль и воду. Замесите однородное тесто.
2. Разделите тесто на две неравные части. Меньшую часть уберите в холодильник, а большую — в морозильную камеру на 30 минут.
3. Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Для этого нарежьте финики и орехи. Измельчите миндаль.
4. Достаньте большую часть теста из морозильной камеры и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, сформировав бортики.
5. На тесто выложите начинку из фиников, орехов и миндаля. Посыпьте сахарной пудрой.
6. Достаньте меньшую часть теста из холодильника и натрите на крупной тёрке поверх начинки.
7. Выпекайте ромбаб в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
8. Готовую ромбаб можно посыпать сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!