Куркума- многолетнее тропическое растение семейства имбирных, из высушенных корней которого изготавливают пряный порошок.  До XVIIвека  была известна под названием индийский шафран.  Куркумой называют высушенный и измельчённый корень растения семейства имбирных.  Содержит : калий фосфор магний калиций, железо, витамин С,РР,В1,В2, В6,  Порошок ярко- жёлтого цвета