3. Способ приготовления пахлавы Один из способов приготовления пахлавы: Взбейте мягкое сливочное масло с одним яйцом и сметаной. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто и отправьте в холодильник. Измельчите в блендере любые любимые орехи, специи и 1,5 стакана сахара. Разделите тесто на 4 части и раскатайте тонкими пластами. Выложите один пласт в смазанную маслом форму, посыпьте орехами, накройте вторым пластом — и так до конца. Последний слой теста смажьте яйцом, наметьте будущие порции ножом и украсьте пахлаву целыми орешками. Отправьте заготовку на 15 минут в духовку при 200 градусах. Достаньте и разрежьте порции, не дорезая последний слой теста. Полейте всё растопленным сливочным маслом и верните в духовку ещё на 35–40 минут. Нагрейте воду с оставшимся сахаром, добавьте мёд и залейте этим сиропом готовую пахлаву по разрезам. Оставьте её так до полного остывания.