КРЫЖОВНИК ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

крыжовник – 200 г, сахар – 60 г, сметана – 80 г, яйцо (желток) – 1/2 шт., масло сливочное – 5 г
Ягоды крыжовника вымыть, очистить и обсушить. Пересыпать половиной нормы сахара и выложить в глубокую посуду, смазанную маслом.
Сметану растереть с желтком и оставшимся сахаром и залить ею крыжовник.
Запечь в духовом шкафу. На стол подавать со стаканом кипяченого молока.
СУФЛЕ