6. От таверн к кофейням: глобальная история кофе

В отличие от таверн, кофейни представляли собой хорошо освещенные, цивильные места со своими библиотеками и музыкой. Короче говоря, это были места, где тусовались европейские "интеллектуалы". Некоторые из самых ярких идей в мире возникли в результате дебатов за чашечкой кофе в таких заведениях, впрочем не удивительно.

Не всем нравилась быстро растущая кофейная культура. В 1675 году английский король Карл II попытался запретить кофейни, назвав их местами где рождается мятеж. Хотя запрет так и не вступил в силу, другой экзотический товар – чай – постепенно заменил кофе в качестве любимого напитка на Британских островах.