Ранние эксперименты: от идеи к реализации

Идея "сократить время приготовления кофе" появилась задолго до изобретения растворимого кофе. В 1771 году в Британии был запатентован первый "кофейный порошок", но качество и вкус оставляли желать лучшего, и продукт не получил популярности.

Настоящий прорыв произошёл только в XIX веке. В 1890 году новозеландец Дэвид Стренг запатентовал первый растворимый кофе, который был сделан с использованием сухой дегидратации. Однако его изобретение оставалось малораспространённым.