История: От яда до философских споров

Первая итальянская кофейня, Caffè Florian, открылась в Венеции в 1720 году. Но мало кто знает, что изначально кофе считался подозрительным «турецким зельем». Католическая церковь даже хотела запретить его, пока папа Климент VIII не попробовал чашку и не заявил: «Этот напиток слишком вкусен, чтобы быть творением дьявола. Давайте окрестим его!».

Кофейни быстро стали центрами светской жизни. В Caffè Greco в Риме завсегдатаями были Гёте, Стендаль и Вагнер. А венецианский Caffè Florian принимал Казанову, который якобы использовал кофейню как место для свиданий. Говорят, он заказывал эспрессо, добавлял в него шоколад и предлагал дамам: «Это афродизиак, проверено лично».

Но не всё было так романтично. В 1930-х Бенито Муссолини запретил капучино, посчитав его «слишком буржуазным». Итальянцы бунтовали, тайком взбивая молоко, а бариста прятали питчеры под стойками.