Чечевицу любили со времён неолита: это неспроста!
Археологи предполагают, что человечество знакомо с чечевицей уже больше восьми тысяч лет. Подтвердили этот факт и раскопки древних поселений на Ближнем Востоке.

В Египте чечевичной похлебкой для поддержания выносливости и сил кормили рабов, строивших пирамиды. Фараонам в гробницы клали хлеб из чечевицы — видимо, чтобы в царстве мёртвых им жилось сытнее. Любили эту бобовую культуру и в Древней Греции. Геракл, если верить драматургу Аристофану, считал настоящим деликатесом похлебку из чечевицы с оливковым маслом и каплей уксуса, а древнегреческий целитель Гиппократ советовал своим пациентам пить чечевичный отвар в качестве успокоительного средства.

Да что там говорить — чечевица упоминается даже в Библии! Судя по её древним текстам, именно на похлёбку из этого зерна библейский персонаж Исав обменял право первородства. Видимо, блюдо оказалось настолько аппетитным, что устоять было невозможно… Жителям Европы (в частности, Германии и Италии) чечевица, говорят, тоже пришлась по душе — и заняла почётное место на праздничном столе. Некоторые даже верили, что чем больше съедят чечевицы в новогоднюю ночь — тем богаче станут в будущем году! Совсем скоро желающие смогут проверить — а вдруг это правда?