Как превратить рогоз в обед?

Теперь, когда с классификацией разобрались, давайте займёмся практической стороной. Если вы вдруг оказались в дикой природе и вам посчастливилось встретить цветущий рогоз, не спешите проходить мимо! Верхняя часть его соцветий, которая выглядит как торчащий хвостик, может стать ценным источником пыльцы. Если аккуратно её собрать, то получите натуральную добавку к муке, из которой можно приготовить что-нибудь съедобное. Да и сами «колбаски» могут удивить: отварите женские соцветия рогоза, и на выходе у вас получится нечто наподобие варёной кукурузы.

А вот стебли рогоза, увы, по вкусу не всем придутся, ведь они жёсткие и малосъедобные. Но у этого растения есть корневище, ради которого стоит потрудиться. Если вы выкопаете его осенью, когда в нём скопится больше крахмала и белков, то получите вкусную и полезную закуску, чем-то напоминающую спаржу. Причём корневища можно не только варить и жарить, но и сушить для приготовления муки!