Результаты современных научных исследований показали, что укроп необычайно полезен для нашего здоровья благодаря входящим в его состав элементам. Он имеет высокую питательную и лечебную ценность.

В предыдущей статье мы уже останавливались на химическом составе растения. Заметим: в растении содержится много важных минеральных веществ, таких как кальций, калий, фосфор, железо, магний, натрий. В его состав входят немало других важных составляющих: эфирные и жирные масла, белки, углеводы, витамины А, C, Е, РР, В1, В2, В6, ряд флавоноидов, фенольных соединений, сапонинов, азотистыми соединениями.

Традиционная фитотерапия использует укроп в лечебных и профилактических целях при заболеваниях пищеварения и мочеполовой системы, для устранения проблем органов дыхания, а также – для улучшения обмена веществ и снижения уровня холестерина и глюкозы. Между прочим, существует среди экспертов точка зрения, что огуречный рассол может помочь при похмелье потому, что в нём есть «зонтики» укропа, содержащие эфирное масло, которое снимает головную боль.