«Пенициллин»
Ингредиенты:

50 мл виски (предпочтительно скотч)
20 мл свежевыжатого лимонного сока
20 мл медового сиропа (смешайте равные части меда и горячей воды)
10 мл дымного виски (например, Лафройг или Ардбег) для дольки
Лед (кубиками)
Лимонная цедра (для украшения)

Оборудование:

Шейкер
Стакан для коктейлей (можно использовать низкий бокал или старомодный стакан)
Мерный стакан
Ложка для перемешивания
Сито (по желанию)
Приготовление
Подготовка шейкера: Наполните шейкер кубиками льда. Это поможет охладить коктейль и сохранить его свежесть.

Смешивание ингредиентов: В шейкер добавьте виски, лимонный сок и медовый сироп. Медовый сироп придаст коктейлю сладость и бархатистость, а лимонный сок – освежающую кислинку.

Встряхивание: Закройте шейкер и энергично встряхните в течение 15 секунд. Это позволит всем ингредиентам хорошо смешаться и охладиться.

Процеживание: Процедите содержимое шейкера в подготовленный стакан с льдом. Если вы хотите, чтобы коктейль был более гладким, используйте сито.

Добавление дымного виски: Аккуратно налейте дымной виски сверху, чтобы создать эффект «дымной шапки». Это добавит интересный аромат и глубину вкуса.

Украшение: Украсить коктейль лимонной цедрой. Просто сожмите цедру над коктейлем, чтобы выпустить эфирные масла, и положите её в стакан.

Интересные факты о «Пенициллине»:
История создания: Коктейль «Пенициллин» был создан в начале 2000-х годов в баре «Milk Honey» в Нью-Йорке. Его автор, бартендер Сам Мэйсон, вдохновился классическими коктейлями и создал этот уникальный микс.