Что такое кемекс и почему он так популярен?

Кемекс — это стеклянная колба, напоминающая песочные часы, с деревянной ручкой и кожаным шнурком. Его изобрел в 1941 году американский химик Питер Шлюмбом, и сегодня он считается иконой стиля среди кофейного оборудования. Благодаря использованию толстых бумажных фильтров кемекс отфильтровывает все масла и мельчайшие частицы кофе, создавая напиток с чистым и мягким вкусом. Напиток, приготовленный в кемексе, обладает прозрачностью и легкостью, что позволяет в полной мере ощутить все нюансы и тонкие ноты кофе.