Пошаговое руководство по завариванию кофе в кемексе

Теперь, когда все необходимое подготовлено, давайте перейдем к процессу заваривания. Этот метод требует точности, но после некоторой практики вы сможете получить идеальный кофе, который придется по вкусу и вам, и вашим гостям.

Шаг 1: Подготовка фильтра
Сложите бумажный фильтр и установите его в кемекс. Обычно фильтр имеет три слоя с одной стороны — это делается для устойчивости. Трехслойная сторона фильтра должна быть обращена к носику кемекса.
Промойте фильтр горячей водой, чтобы избавиться от бумажного привкуса и слегка нагреть колбу. После этого слейте воду.

Зачем это нужно: промывка фильтра удаляет лишний запах и прогревает кемекс, чтобы при заваривании температура напитка оставалась стабильной.