Когда хлебы, булки и т. д. готовы, начинается распределение хлеба, и значитель­ ная часть рабочих, окончив только что описанный тяжелый ночной труд, в продолжение дня разносит хлеб в корзинах или развозит его в тележках из одного дома в другой, а в промежутках произво­дит иногда еще какую-нибудь работу в пекарне. Смотря по времени года и размеру предприятия, работа заканчивается между часом и шестью пополудни, тогда как другая часть рабочих занята в пе­ карне до позднего вечера». «Во время лондонского сезона подма­ стерья, занятые в булочных, изготовляющих «полноценный» хлеб в Вестэлде, начинают работу регулярно в И часов ночи и с одним или двумя очень короткими перерывами заняты выпечкой хлеба до 8 часов следующего утра. Затем они занимаются разноской хлеба, а иногда и печеньем бисквитов в пекарне в продолжение 4, 5, 6, а то и 7 часов.