Процесс труда про­должается по 24 часа не только в каждый из будничных дней, но в большинстве случаев охватывает также и 24 часа воскресных суток. В состав рабочих входят мужчины и женщины, взрослые и дети обоего пола. Возраст детей и подростков охватывает все переходные ступени от 8 (в иных случаях от 6) до 18 лет 92. В неко­торых отраслях девушки и женщины работают ночью совместно с мужским персоналом.