Соус из зеленого горошка и мяты

Мята и многочисленные способы ее применения упоминаются еще в источниках Древнего Египта. В медицинском трактате, датированном примерно 1550 годом до н. э., говорится о благотворном воздействии мяты на организм при заболеваниях желудка. Венки из благоухающего растения носили древние римляне. Они считали, что мята издает успокаивающий аромат и активизирует мыслительную деятельность.
Из чего готовим
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 1 стакан
Листья мяты – 25 г
Кешью сырой – 50 г
Сок лимона – 2 ч. ложки
Чеснок – ½ зубчика
Имбирь сушеный – ½ ч. ложки
Вода – 1 стакан
Овощной бульон
Соль, молотый черный перец и прованские травы – по вкусу
Как готовим
1. Выкладываем в блендер все ингредиенты, добавляем воду и взбиваем до однородной массы, пока смесь не станет в меру густой.
2. Выкладываем соус в кастрюлю, вливаем бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне пять минут.
Подаем со спагетти или другой пастой.