Яблочный соус

Откуда пошли яблоки? Окончательно этот вопрос так и не решен. Современные исследования указывают на две возможные прародины яблонь – Турцию, где растут их дикие родичи и где наблюдается их максимальное видовое разнообразие, и Центральную Азию, где произрастает прямой предок современных культурных сортов – яблоня Сиверса. Ну а распространение яблонь, конечно, не обошлось без участия древних греков. По легенде, их стали культивировать при Александре Македонском, который увез с собой из Согдианы саженцы карликовых деревьев.
Из чего готовим
Яблоко – 3 шт.
Вода – 50 мл
Корица – 1 палочка
Сахар – 100 г
Лимонный сок – 4 ст. ложки
Как готовим
1. Яблоки очищаем от кожуры. Удаляем сердцевину и разрезаем на дольки.
2. В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы только закрыть дно, кладем палочку корицы и яблоки. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим примерно 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавляем сахар и лимонный сок. Варим на маленьком огне еще десять минут.
3. Взбиваем яблоки в блендере.
Подаем со свининой, курицей, индейкой или молодой бараниной.