Советский Вкус и Мировая Кухня - НАЛИВНАЯ УХА Уха из живой рыбы, в...

2025-05-06 20:10:56 -

НАЛИВНАЯ УХА
Уха из живой рыбы, в основном из стерлядей, когда молодых, только что выловленных неводом живых особей клали в котел и заливали крутым кипятком. Такое блюдо было известно только в России, приготовить его можно было только весной или зимой, когда кишечник рыбы был пуст и ее можно было не чистить.

НАЛИВНАЯ УХА Уха из живой рыбы, в основном из стерлядей, когда молодых, только что выловленных неводом живых особей клали в котел и заливали крутым кипятком. Такое блюдо было известно только в России, приготовить его можно было только весной или зимой, когда кишечник рыбы был пуст и ее можно было не чистить.

2 Комментарии 1 Поделились 95 Просмотры