Винегрет из малины

Малина была обнаружена на горе Ида в Греции, в связи с чем получила научное название idáeus. Интересно, что первоначально ее использовали только как лекарственное растение: настойка из цветков применялась греками и римлянами против укусов змей и скорпионов. Упоминание о малине как о садовом растении встречается лишь в IV веке.
В пору Средневековья в Западной Европе большого распространения она не получила; первая запись о садовой малине относится к XVI веку. Американцы стали выращивать малину на два столетия позже. На Руси первое упоминание о ней датируется XI веком.
Из чего готовим
Малина – 45 г
Сок лайма – 15 мл
Малиновый уксус – 2 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Оливковое масло extra virgin – 85 мл
Соль – 1 ч. ложка
Молотый черный перец – щепотка
Как готовим
1. Помещаем в блендер все ингредиенты.
2. Доводим до однородного состояния.
Подаем с салатом из свежих овощей, охлажденным вареным или запеченным лососем, приготовленными на гриле или отваренными креветками.
Совет под руку
Этот дрессинг нужно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Перед использованием его необходимо взбить.