«МЕДОВЫЙ ПРЯНИК „КНЯГИНЯ ОЛЬГА“»
Компоненты:
мёд — 300 гр.
мука ржаная — 200 гр.
мука пшеничная — 200 гр.
маргарин сливочный — 100 гр.
сахар — 100 гр.
яйца (желтки) — 3 шт.
сахар ванильный — 1 пакетик
сода (погашена) — 1 чайная ложка
смесь из корицы и гвоздики — ¼ чайной ложки
кардамон молотый
Мёд поставить на огонь и вскипятить, добавив в него пряности, затем охладить до комнатной температуры. Ржаную муку смешать с пшеничной и содой.
Желтки растереть с сахарным песком и размягченным сливочным маргарином, добавить охлажденный мёд, муку и хорошо вымесить тесто. Готовое тесто выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать при средней температуре. Чтобы пряник блестел, его сразу после выпечки надо протереть салфеткой.