«МЕДОВИК „ДЕД МОРОЗ“»
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 1 стакан
сахар — 1 стакан
мука — 2 стакана
молоко — 1 стакан
изюм — ½ стакана
яйца — 3 шт.
сода (погашена) — 2 столовые ложки
ГЛАЗУРЬ:
яйца (белки) — 3 шт.
сахарная пудра — ½ стакана
Муку просеять и смешать с содой. Яйца смешать с сахарным песком, мёдом и хорошо взбить, затем, продолжая перемешивание, постепенно добавить муку и изюм, после чего тонкой струйкой прилить молоко.
Тесто хорошо вымесить, выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на небольшой огонь на 20–25 минут. Полуготовый медовик покрыть белковой глазурью и выпечь до готовности.
Для приготовления глазури свежие яичные белки смешать с сахарной пудрой и взбить до густоты крутой пены.