«ПЕЧЕНЬЕ — 1»
Компоненты:
мёд — 50 гр.
мука — 500 гр.
масло сливочное — 250 гр.
сахарная пудра — 200 гр.
молоко — ⅔ стакана
гвоздика — 8 шт.
цедра лимона — 1 чайная ложка
кардамон — 3 шт.
сахар ванильный — 1 пакетик.
Сливочное масло растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мёд, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто. Тесту дать выстояться 10–15 мин в холодном месте, затем раскатать в плат толщиной 1 см. Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3–5 мин на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином.