«ТЕЙГЛАХ — 2»
Компоненты:
мука — 500 гр.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 20 гр.
яйца — 7 шт.
миндаль — 20 гр.
разрыхлитель для теста
СИРОП:
мёд — 250 гр.
сахар — 100 гр.
Яйца растереть с сахаром и маслом, добавить муку и разрыхлитель, замешать тесто.
Тесто разделать на жгуты примерно с палец толщиной, нарезать на небольшие кусочки, посыпать мукой, выпекать, пока не подрумянятся. Готовое печенье погрузить в медовый сироп и варить до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Уваренную массу выложить на лист кальки или пергамента, смазанный маслом, сформовать квадрат толщиной около 1 см, посыпать толченым жареным миндалем и нарезать небольшими ломтиками.
Сироп: сахар и мёд уварить до густого состояния.