«МЕДОВЫЙ — 10»
Компоненты:
мёд — 2–3 столовые ложки
мука — 3.5 стакана
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
масло или маргарин — 60 гр.
водка — 2 столовые ложки
сода — 1 чайная ложка
КРЕМ: сметанный
Готовится на паровой бане, но не пугайтесь это быстро.
На кастрюлю с кипящей водой ставится миска. Сначала ставим туда сахар, мёд, масло. Когда растопиться снять с огня и дать немножко остыть. Потом миску с этим всем ставим снова на паровую баню выбиваем яйца, идёт водка и сода и хорошо размешиваем непрерывно до тех пор пока масса немножко увеличится в объёме. Сразу сыпем 2 стакана муки вымешивая на паровой бане. Потом снимаем с паровой бани. А оставшиеся 1.5 ст. муки высыпаем на доску и на неё выкладываем горячее тесто. Оставляем, чтобы оно немножко остыло. Потом вымешиваем и раскатываем коржи как можно тоньше (но если получатся не такие уж тонкие — тоже не страшно) и выпекаем. Муки может пойти немножко больше, это уже по ходу дела надо ориентироваться. У меня получается 9 коржей.
Крем: сметана взбитая с сахаром.