«СБИТЕНЬ — 1»
Компоненты:
ВАРИАНТ 1:
мёд — 150 гр.
сахар — 150 гр.
лист лавра — 2 шт.
гвоздика — 5 гр.
корица — 5 гр.
имбирь — 5 гр.
кардамон — 5 гр.
ВАРИАНТ 2:
мёд — 100 гр.
сахар — 50 гр.
корица — 0.3 гр.
гвоздика — 0.2 гр.
мята — 0.2 гр.
хмель — 3 гр.
Для приготовления сбитня в кипящей воде растворяют мёд и сахар (?), кладут лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятят 10–15 минут, дают настояться и процеживают. Иногда при изготовления сбитня мёд заменяют патокой.