«СБИТЕНЬ-ЖЖЕНКА»
Компоненты:
мёд — 6 столовых ложек
вода — 4 стакана
жженка (сахар) — 1 столовая ложка
лист лавра
тмин
корица
Чтобы получить жженку, сахар в ложке нагреваем над слабым огнем, пока не образуется темно-коричневый сироп.
Мёд растворяем в воде и кипятим 20–25 мин. Затем добавляем пряности и кипятим еще 5 мин. Полученную смесь процеживаем через марлю и добавляем для цвета жженку. Подаем горячим.