«ВАРЕНЬЕ АССОРТИ НА МЕДУ»
Компоненты:
мёд — 3 кг.
клюква — 1 кг.
яблоки — 1 кг.
орехи грецкие — 1 стакан
Клюкву перебрать, промыть, положить в кастрюлю, в нее же влить полстакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Сваренную клюкву размять и протереть через волосяное сито. В эмалированную посуду положить мёд, вскипятить его, опустить в него протертую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные грецкие орехи и варить около часа.