Котлеты из духовки
Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3–4 зубчика
Хлеб (мякиш) – 3 ломтика
Майонез – 4 ст. л.
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное
Панировочные сухари
Молоко (вода)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель натереть на терке, добавить к фаршу. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, всыпать в фарш. Хлебный мякиш замочить в молоке (воде), отжать, добавить к фаршу. Влить майонез, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Котлеты отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут.
После этого вытащить противень и на каждую котлету положить немного сливочного масла (для сочности). Отправить котлеты еще на 15 минут в духовку.