Необычные котлеты
Фарш мясной – 450 г
Лук репчатый – 3 шт.
Яйца куриные – 4 шт.
Вода (кипяченая)
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу
Отварить 3 яйца, очистить и натереть на крупной терке. Две луковицы мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, положить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Смешать яйца и лук.
В фарш добавить оставшуюся мелко нарезанную луковицу, соль и перец. Хорошо вымешать. Разложить на пищевую пленку, а сверху поместить подготовленную смесь из яйца с луком. С помощью пленки свернуть смесь в рулет и отправить в морозилку на несколько часов. Рулет должен замерзнуть до такой степени, чтобы его можно было нарезать. Затем нарезать кусочками.
Сделать густой кляр из одного яйца, муки, соли и воды. Обмакнуть котлеты в кляр и отправить на сковороду с разогретым маслом.
Жарить в большом количестве масла на среднем огне с обеих сторон.