Куриные котлеты
Фарш куриный – 1 кг
Крупа манная – 7 ст. л.
Яйца куриные – 3 шт.
Лук репчатый – по вкусу
Чеснок – 2–3 зубчика
Майонез (можно заменить на сметану) – 2 ст. л.
Зелень (укроп
Петрушка)
Масло растительное
Специи для курицы
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить манку, яйца, лук, чеснок, майонез, измельченные укроп и петрушку, специи для курицы или перец, посолить.
Хорошо вымешать, дать настояться 30 минут.
Мокрыми руками сформовать котлеты (по желанию можно запанировать), обжарить в растительном масле с двух сторон до золотой корочки. Добавить воды и тушить под крышкой до готовности. Выключить огонь и дать настояться 10 минут.