Котлеты в сливочном соусе
Фарш мясной (свинина + говядина) – 400 г
Капуста пекинская (можно взять белокочанную) – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр мягкий – 300 г
Молоко – 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Рис (готовый) – 2 ст. л.
Хлеб – 2 ломтика
Масло растительное
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Специи – по вкусу
В фарш добавить хлеб, вымоченный в молоке.
Пекинскую капусту и лук измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рис, соль, специи, все перемешать.
Сформовать небольшие котлеты, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой, протушить на небольшом огне. Когда вода испарится, открыть крышку и поджарить вторую сторону.
Котлеты уложить в форму для запекания. Форму ничем не смазывать.
Соус. Молоко
Мягкий сыр
Чеснок смешать в однородную массу погружным блендером.
Котлеты залить соусом и отправить в горячую духовку на 10–15 минут.