Куриные котлеты «Необычные»
Фарш куриный – 500 г
Рис – 2 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 1 ст. л.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Нарезать луковицу, поджарить на сливочном масле. Морковь натереть на мелкой терке, отправить к луку и тушить до мягкости. Фарш добавить к луку с морковью, перемешать, влить молоко, прогреть все 2 минуты, снять с огня и остудить. Рис отварить, остудить и соединить с фаршем. Добавить овощной соус-зажарку, яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно вымешать.
Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в муке. Выложить на сковороду с уже разогретым растительным маслом. Обжарить с одной стороны. Затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и довести до готовности.